archidipno ovvero dell insalata e dell uso di ess
Telly Hodkiewicz
—
ra come un elemento di identità culturale. Piatti tradizionali, ingredienti locali e pratiche alimentari sono portatori di storia, valori e tradizioni. L’insalata, in quanto alimento semplice e diffuso, può rappresentare un’idea di universalità e di radicamento nelle tradizioni alimentari.
